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為了可以餵肥寶弟，周末總是為了要吃甚麼而傷腦筋。
畢竟希望可以在家悠閒的吃頓飯，不想總是外食。
寶弟喜歡豬肋排這種重口味的大菜，但每次都到Chilis or Fridays報到總是傷財又肥到我自己。
偶然在101的Jason Market看到這豬肋排似乎還不賴，決定本周自己習作看看。


作法其實相當容易。

材料
1. 豬肋排: 8根 (請店家幫忙對半切好)
2. 燉煮醬料: 罐裝可樂半瓶，水三杯(要蓋過肋排)，烤肉醬3大匙，番茄醬3大匙。

做法
1. 豬肋排油煎至金黃色
2. 燉煮醬料下去一起熬煮30分鐘
3. 起鍋後，烤箱200度預熱烘烤20分鐘，打開塗抹烤肉醬後再烘烤10分鐘

完成!!!

味道當然不像外面那般重口味，因為要給孩子吃的，不過烤肉醬的甜滋味孩子都很喜歡，而且我也只塗抹了一次。要說味道有沒有入味，我是覺得自己吃是OK啦，骨肉有分離，所以小孩嚼起來也不困難。
話說我買了HITACHI水微波烘烤爐之後，真的覺得有烤箱真好，一邊烤的時候，一邊就準備煮湯和炒菜或煎個魚，很快就有三菜一湯。雖然烤箱費電，但總是自己準備的最安心~

不過，這肋排還真不便宜，8根要價450大洋，去Chilis或Fridays一份全排(大概有16根左右)也不過800-900元，還不用忙，似乎自己準備也不是太划算，哈哈哈。







不過，孩子愛吃就好~~

PS. 如果擔心味道不夠入味，前一晚可以先把醬料跟肋排先醃一個晚上在燉煮，據說會比較入味。


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