拖了很久，鬆餅機的烤盤到位後，解決了卡榫不合的問題，反而一直找不到時間試做。
敗入的烤盤有：格子鬆餅，Panini，Hot Sandwich，小甜甜圈 跟 法式薄餅。
基本上Hot Sandwich跟Panini都是拿來作早餐用。
其中我尤其喜歡Panini烤盤，不知道為什麼，斜紋式的烤紋格外讓人胃口大開，通常中間我都會夾一片起士片，切成四片後下去烤，濃化開來的起士讓人特別有食慾。
（放起士最主要的原因其實是可以順便把吐司跟料黏緊，好吃又好用）
意外的是，因為切片的關係，讓孩子可以觀看到裡面的火腿料跟起士料，連不愛吃東西的寶弟也開始愛吃起來。多半都可以自己吃完一份（1/4片吐司），這樣我就開心了！！！
做點心用的烤盤，也試做了～
買機器本身付的就是格子鬆餅烤盤，但是我自己本身是沒有很愛格子鬆餅，奇怪的是孩子也不太愛，加上每次一包鬆餅粉都要做很多才用的完，根本吃不完。
再購買其他烤盤時，還有點擔心我這個懶媽媽如果都是用市售的鬆餅粉，就算換烤盤，做出來的口感應該也跟格子鬆餅一樣，會不會只是樣子不一樣？
後來因為實在很喜歡小甜甜圈烤盤，想說買了再來研究看看。所以敗入了小甜甜圈烤盤。
我還是只用市售的鬆餅粉，只是參考了很多人的分享後，發現鬆餅粉在攪拌的過程中，不能攪的太過分（不知道怎麼形容，總之就是隨便攪拌一下）以免麵粉出筋後，吃起來口感不好（就是硬硬的，我不喜歡）。所以這次試做我就隨便攪一下（就算有一點粉顆粒也不管），結果，效果很好，吃起來終於不像鬆餅了，反而很像市面的雞蛋糕！！！
一包鬆餅粉大概做了20個左右～放在網架上真是可愛。不過！因為我沒有買擠奶花的工具，所以份量時多時少，結果樣子就有點不好看～剛烤出來，孩子都尖叫了！！！甜甜圈造型還是有讓他們喜愛！
過了兩週，才抽出時間試做：法式薄餅烤盤。
因為這次不想使用鬆餅粉，想做出像餅乾脆脆的口感，所以直接參考烤盤上附贈的食譜。
但是萬事具備，就獨缺泡打粉。我有點不想用泡打粉（因為這東西跟酵母粉一樣，買就是一包但是只用一點點，每次丟掉的都比吃進肚子裡的多），為此我還緊急上網找別人家的配方，最後還是決定不用泡打粉直接上了！
配方：
低筋麵粉70g
糖40g
奶油50g
蛋一個
我沒有很搞工，就是全部混在一起攪拌均勻。（食譜上是說要先混和好糖，奶油，跟蛋，最後再加粉，有搞工的人請注意）
以上份量，大約做了10片（我沒來得及細算，就被大家瓜分了，幸好我趕快照相，相片中還有一片被人咬了一口 >=<)
很美吧～烤好後超香，放在網架上很快就變硬了，口感很酥脆，但是不致於像蛋捲一樣會掉滿地屑（很好！我喜歡吃蛋捲卻討厭蛋捲屑屑掉一地）。
當然，兩子很捧場，迅速完食。
總之我對於這鬆餅機可以更換烤盤極度滿意，加上烤盤清洗容易，直接拆下去水洗，真的很方便。
基本款配方測試之後，接下來可以開始嘗試不同配方囉～敬請期待！！
留言列表
